El mantel como bandera

El lunes 29 de abril a las 19 horas se inaugura la exposición El Mantel como bandera. Alimentación e identidad en el Uruguay (1850 - 1950) en Casa Lavalleja (Zabala 1469).

Esta propuesta expositiva gira en torno a la construcción de la identidad alimentaria en nuestro país entre 1850 y 1950.

El proyecto contó con la coordinación general de Gabriel Fernández del Museo Histórico Nacional, y la curaduría de Fernández, Andrés Azpiroz y Gustavo Laborde (invitado).

La exposición recorre cien años de representaciones y maneras de relacionarnos basadas en la comida, sus rituales y tradiciones, oscilando entre lo foráneo y lo local para fusionarse en una cocina nacional con platos y bebidas típicas. Destaca además los avances técnicos, tecnológicos y arquitectónicos que se dieron durante dos siglos en beneficio del acto de cocinar. La muestra se enfoca en los mandatos de género y las distinciones entre las recetas de las clases populares y las élites, el mate, el asado, los banquetes suntuosos.

La muestra está conformada con materiales diversos como recetarios, libros, manuscritos, fotografías, vajillas y utensilios de cocina, artefactos y electrodomésticos culinarios; que forman parte del acervo del Museo Histórico Nacional o fueron prestados por coleccionistas particulares e instituciones como el Crandon, Primuseum, Atelier Mascheroni, entre otras.

Posteriormente se podrá visitar la exposición de miércoles a domingos de 12 a 18 horas.

Lunes 29 de abril a las 19 horas
Planta alta de Casa Lavalleja (Zabala 1469). Se accede por escalera.
Actividad libre y gratuita